Connaisseurs-proeverij rond Kerst

De Connaisseurs-proeverij is een jaarlijks terugkerend hoogtepunt op de agenda van de Cognactheek. Traditiegetrouw worden op de vrijdag en zaterdag voor Kerst acht cognacs geschonken van 25 jaar en ouder. Chef Troy Walraven pairde de cognacs met waanzinnige amuses. Dit jaar was voor velen de Jean Fillioux Cognactheek’s Selection de knaller van de avond. Helaas is die niet meer verkrijgbaar, maar er was nog genoeg lekkers. Verschillende liefhebbers namen de 60-jarige Peyrot Héritage mee naar huis.