Joop de Braak (register vinoloog) verzorgt de wijncursussen SDEN 1, 2 en 3 in het proeflokaal van de Cognactheek. De cursus Wijnoorkonde (SDEN 2) is bedoeld voor (1) medewerkers in de horeca of wijnafdeling in de supermarkt; (2) werknemers in een wijnhandel, slijterij of groothandel; (3) cursisten die de cursus Wijnvignet (SDEN 1) hebben gevolgd en (4) wijnliefhebbers die al wat meer weten over wijn en wat er bij komt kijken.
In deze praktische wijncursus van vijf gezellige en leerzame avonden gaan we een flink aantal wijnen uit de belangrijke wijnlanden en/of wijnstreken proeven en beoordelen. Dit helpt je bij het steeds beter gaan herkennen van verschillende smaken, aroma’s en wijnstijlen, bijvoorbeeld de verschillen tussen Spaanse, Franse en Italiaanse wijnen of wijnen van buiten Europa. Daarnaast behandelen we uiteraard de bijbehorende theorie over de belangrijkste druivenrassen, wijnbouw, wijnbereiding, wijnwetgeving en nog veel meer.
Na deze cursus kun je ook examen doen voor het landelijk erkende diploma Wijnoorkonde (SDEN 2). Voor meer informatie over het examen, de kosten en het inschrijven: www.wijnacademie.nl.
De lessen vinden plaats in het proeflokaal van slijterij de Cognactheek. De data volgen te zijner tijd, waarschijnlijk allemaal donderdagen. De avonden beginnen om 19:30 en eindigen om 22:00 uur. De kosten van deze cursus bedragen € 275,00 p.p. inclusief btw en exclusief het examengeld en het studieboek. Het studieboek ‘Ik weet meer van wijn’ is voor € 35,50 verkrijgbaar bij shop.stichtingplatformdranken.nl.
Opgeven kan in de winkel, via mail (info@cognactheek.nl) en telefonisch (055-20 70 471).
© Cognactheek 2022 | Koninginnelaan 42 | 7315 BT | Apeldoorn | KvK 68276982 | BTW-nummer 857371769B01 | Accijnsnr. NL00740016138