In 2015 bezochten Harold en zijn reismaatje Nicole twee bekende wijnstreken. Nicole wilde dolgraag een paar dagen naar Reims en omstreken om daar te genieten van champagne. Een blik op de kaart leerde dat het van Reims naar Chablis maar tweeëneenhalf uur rijden was. De deal voor een combi was snel rond.
Harolds liefde voor chablis begon toen hij zo’n jaar of zestien was. Oom Ralph had twee favoriete wijnen. Voor rood was dat margaux en als het wit moest zijn, dan chablis. En zo is het begonnen, een glaasje chablis bij oom Ralph en tante Sjennie.
In de champagne-regio had Nicole een mooie B&B gevonden, een prachtige uitvalbasis voor de verschillende bezoeken aan champagne-producenten en voor wandelingen. In Chablis overnachtten ze in een hotel dat van dezelfde eigenaar was als ‘Domaine Laroche’. Logées kregen in de Laroche Boutique een proeverij aangeboden en een aantrekkelijke korting. In het proeflokaal van de Cognactheek staan nog drie souvenirs van deze reis: twee champagnes en één Domaine Laroche Chablis Grand Cru.
Chablis wordt gemaakt van de chardonnay-druif en kenmerkt zich door een droge, frisse en fruitige stijl met een aantrekkelijke mineraliteit. Een houtrijping geeft de wijn net dat extraatje.
Bent u nieuwsgierig waarom Harold zo enthousiast is? We hebben net drie nieuwe chablis-wijnen binnengekregen van het huis Alain Geoffroy: Petite Chablis à € 17,95; Chablis à € 21,95 en Chablis Cuvée Vieilles Vignes Élevée en Fûts de Chêne à € 22,95. Heerlijk bij vis, kip, sushi en salades. En Harold drinkt chablis het liefst bij fuits de mer. Chablis’ bijnaam ‘Oesterwater’ is er met een reden!
© Cognactheek 2022 | Koninginnelaan 42 | 7315 BT | Apeldoorn | KvK 68276982 | BTW-nummer 857371769B01 | Accijnsnr. NL00740016138