De Cane Island SE Trinidad 8 Jaar is afkomstig van de Angostura Distilleerderij, Laventille, Trinidad en wordt gemaakt van melasse en gedistilleerd in een colomn still. Vervolgens rijpt hij 8 jaar in voormalige bourbonvaten onder tropische omstandigheden, wat hem extra rondheid en een duidelijke maar ingetogen eikenhoutinvloed geeft.

In het glas vertoont hij een donkere amberkleur. In de neus en in de mond vallen rijpe banaan en eikenhout het duidelijkst op, ondersteund door kruidige houttonen en een subtiele zoetheid. Dat houdt het profiel zacht en evenwichtig, met een soepele afdronk die niet te zwaar wordt.

Deze botteling maakt deel uit van de Single Estate-reeks van Cane Island, waarbij het land van herkomst en de distilleerderij centraal staan. In dit geval resulteert dat in een rum die Trinidad duidelijk weerspiegelt zonder te vertrouwen op uitgebreide afwerking of extra verfraaiing.

Gebied: Trinidad
Stijl: Spaans
Leeftijd: 8 jaar
Alcoholpercentage: 43 %
Kleur: koper
Inhoud: 70 cl