‘Chateau Montifaud Michel Vallet Réserve Speciale’ is speciaal voor het jaar 2000 gemaakt door Michel Vallet, de vader van de huidige eigenaar Laurent Vallet. Deze cognac zal u verrassen met zijn rijkheid, volwassenheid en karakter, een perfecte afspiegeling van zijn maker. Chateau Montifaud spreekt zelf van ‘a blend of a gentleman’. De cognac heeft eerst een jaar gerijpt op nieuwe vaten en daarna nog eens beduidend langer dan zes jaar op oudere vaten. De fraaie mooie licht-amber kleur komt van de rijping op deze vaten en van het werken met ‘faibles’. Deze krachtige, maar toch zachte cognac biedt in de neus lindebloemen, gedroogde bloemen en vanille. Qua smaak ontdekt u abrikozen en pruimen. De houttonen zijn meer aanwezig dan in de VSOP.

Gebied: Petite Champagne
Druif: ugni-blanc
Leeftijd: beduidend meer dan 7 jaar (maar de precieze leeftijd is niet bekend gemaakt)
Alcoholpercentage: 40 %
Kleur: licht-amber
Inhoud: 70 cl