Chollet La Résistance

Chollet La Résistance Très Vieux Cognac 3945 is een zeer oude eau-de-vie uit de Fins Bois-regio, die voornamelijk werd gemaakt tijdens de Tweede Wereldoorlog. Toen werd de alambic charentais van 300 liter nog gestookt met hout. Deze cognac is een blend van de oogsten van 1939 tot en met 1946, behalve 1944. Het vat uit dat jaar is door de toenmalige bezetter in beslag genomen. De rijping duurde tot november 2009.

De Résistance heeft een krachtige neus van grote helderheid, tonen van kruiden, onderhout en banaan. Houtachtig, evenwichtig en afgerond met een langdurige smaak. Dit is een uitzonderlijk cognac, uniek en zeldzaam. Het aanbod is beperkt. Toen Harold in augustus 2020 Christophe Chollet en Marie Berry bezocht in hun ‘Distillerie du Planty’ waren nog slechts zes flessen beschikbaar. Daarom heeft hij er eentje meegenomen. De flessen zijn genummerd.

Gebied: Fins Bois
Druif: ugni-blanc
Leeftijd: ouder dan 60 jaar
Alcoholpercentage: 40 %
Kleur: mahonie
Inhoud: 70 cl

 625,00

1 op voorraad