Clément Première Canne wordt gemaakt van geselecteerde suikerrietvariëteiten uit Habitation Clément. Het is een unieke witte rum die wordt gemaakt van vers geperst suikerrietsap, dat spontaan vergist tot een uiterst aromatische en smaakvolle suikerrietwijn. Die wordt vervolgens slechts eenmaal zachtjes gedistilleerd om de natuurlijke aroma’s en smaken van de tropische appellation van Habitation Clément vast te leggen, zoals die volgens de aloude traditie van Homère Clément werd doorgegeven. Première Canne rust iets meer dan negen maanden in een roestvrij stalen vat en wordt langzaam gereduceerd in de tijd met gedistilleerd vulkanisch bronwater, wat resulteert in een goed gebalanceerde, zachte witte ‘rhum agricole’, boordevol karakter en smaak. Dit is een witte rum die zich echt onderscheidt van andere witte rums in de wereld.

Vulkanische terroir en Cléments tropische appellation geven Clément Première Canne zijn exotische bouquet en een sensationele smaak met aroma’s van cacaobonen, bitterzoete chocolade, zwarte thee en ongeraffineerde suiker. Daarna volgen elementen van vers gras en bonen, voorafgaand aan een sierlijke afdronk met subtiele tonen van gekarameliseerde suiker. Op het Concours ‘Spirit of the Times’, georganiseerd door de Los Angeles Times, werd de ‘Martinique Smuggler’ op basis van rhum Clément Première Canne uitgeroepen tot ‘Beste Cocktail’.

Gebied: Martinique
Stijl: Frans
Alcoholpercentage: 40 %
Kleur: amber
Inhoud: 70 cl