Conte Filles Grande Champagne 1989 Brut de Fût is een bijzondere cognac die in een beperkte oplage beschikbaar is. Blandine en Anne Laure hebben de eerste batch van drie flessen in juni 2021 gebotteld. We hebben nu de vierde batch ontvangen (juni 2023). De cognac is gedistilleerd door de grootvader van Blandine en Anne Laure. Het betreffende vat (Fût No. 1) is eigendom van hun moeder. Zij heeft haar dochters toestemming gegeven enkele flessen te bottelen.

Deze fles is de derde in een serie ‘Brut de Fût’-cognac van Conte et Filles. Blandine en Anne Laure bottelen deze cognacs op vatsterkte exclusief voor de Cognactheek. Elke fles heeft een rood waslaagje op de dop en elk etiket is door Blandine met de hand geschreven op wat lijkt op papier uit een grootboekschrift! We horen regelmatig van klanten dat ze het jammer vinden dat de meeste cognac op 40% wordt gebotteld. Nou, hier is een hele mooie op vatsterkte.

Wow, wat een prachtige aroma’s, zacht en vriendelijk. Fruit als abrikozen, reine claude en gekonfijt ananas springen je tegemoet. Daarna volgt suiker(riet). Deze cognac doet ook denken aan herfstfruit (citrus en kaneel).  De smaak is zacht en warm, licht zoet met fruittonen, zoals van in cognac gedrenkte abrikozen, licht drogend en met plezierige houttonen (sigarenkistjes). De lange en erg smaakvolle afdronk is verwarmend in de mond en heeft hints van kruiden (kruidnagel, kaneel) en citrus.  Deze ‘sexy lady’ blijft lang in de mond hangen. Deze cognac uit één enkel vat en op vatsterkte blinkt uit in een perfecte balans tussen geur en smaak. Dit is ‘value for money’.

Gebied: Grande Champagne
Druif: ugni blanc
Leeftijd: 34 jaar
Alcoholpercentage: 51,8 %
Kleur: mahonie
Inhoud: 70 cl