Domaine Entras Vieille Réserve

Domaine Entras Vieille Réserve is de referentie-armagnac van het domein. De jongste eau-de-vie stamt uit 2001 en de oudste uit 1993. De distillatie gebeurde met een traditionele Alambic Armagnacais. De eaux-de-vie rijpten in eikenhouten vaten van 400 liter. Tijdens de rijping volgde een lichte reductie met mineraalvrij water. Verder is er gebruik gemaakt van non-chilled filtration en zijn geen additieven toegevoegd. Voordat de eau-de-vie werd gebotteld, gebeurde de filtratie op een katoenen doek.

De neus wordt gekenmerkt door frisheid en opent met luchtige aroma’s van reine-claude (een pruimensoort), gevolgd door florale noten. De aanzet in de mond is fris. Bij de eerste slok is de alcohol duidelijk aanwezig, maar al snel volgt een aromatische afdronk die in de mond blijft hangen met tonen van pruimen en kruiden, zoals vanille en witte peper.

Deze krachtige armagnac komt het best tot zijn recht aan het einde van een maaltijd. Eventueel kunt u een scheutje bronwater toevoegen om de smaak te verzachten. Sigarenliefhebbers zullen genieten van deze fruitige en intense
armagnac.

Gebied: Ténarèze
Druif: 95% ugni blanc en 5% colombard
Leeftijd: 15 jaar
Alcoholpercentage: 47,5 %
Kleur: helder amber
Inhoud: 70 cl

 62,95

6 op voorraad