Drouet Pineau des Charentes Gabriel is een eerbetoon aan Patrick Drouets grootvader Gabriel, waarover Patrick zelft zegt: “sans qui rien n’aurait commencé” (zonder wie niets zou zijn begonnen). Gabriel Drouet werkte hard, probeerde zo veel mogelijk te sparen en kon zo destijds de eerste wijngaarden voor de familie aankopen. ‘Gabriel’ is een erkenning van zijn wortels, zijn lijden en de passie die hij met succes doorgaf.

Drouet Pineau des Charentes Gabriel is vol en weelderig, met oxidatieve tonen die deze pineau zo verrassend maken. Het oogstjaar is 2000 en Patrick heeft deze wijn zo lang mogelijk laten rijpen, waarbij het verdampte parte des anges (het deel dat verdampt) niet werd bijgevuld. Dit proces geeft een vollere oxidatie en dat ervaar je ook. Gabriel kent aroma’s van walnoot, honing en pruim. De volle smaak heeft tonen van fruit en eik. Serveer deze pineau gekoeld en geniet ervan in combinatie met foie gras op walnootbrood of met boterachtig gebak.

Gebied: Grande Champagne
Druif: ugni blanc en colombard
Leeftijd: ca. 20 jaar (oogstjaar 2000)
Alcoholpercentage: 19 %
Kleur: warm amber
Inhoud: 75 cl