Fontpinot XO is een cognac met een rijke historie. In Cognac onderscheidt de appellation ‘château’ zich door zijn zeldzaamheid. Om deze naam te mogen voeren, moet het hele proces (wijngaardwerk, vinificatie, distillatie, rijping, botteling) op het landgoed zelf worden uitgevoerd. In Grande Champagne is Frapin het enige huis met een dergelijk erfgoed: een wijngaard van 240 hectare op één perceel, 100% Premier Cru, rondom een 18e-eeuws kasteel en de bijgebouwen. Sinds 1923 wordt hier de XO Fontpinot gemaakt van zeer oude reserves van het château. Dit heeft geleid tot een memorabele cognac, uitzonderlijke vanwege de aanduiding ‘chateau’, zijn oorsprong en de onveranderlijke emotie die de smaak met zich meebrengt.

De elegante Fontpinot XO heeft 20-22 jaar gerijpt in droge kelders op het chateau. De distillatie gebeurt met lies en dat geeft bloementonen van jasmijn en iris. Het boeket is te omschrijven als subtiel, complex, verfijnd en lang aanhoudend. U ontdekt aroma’s van gekonfijt fruit (gedroogde abrikoos en vijg), bloemen, marsepein, hazelnoot en noga, gevolgd door tonen van port en ten slotte de beroemde ‘rancio’. De smaak heeft finesse en is evenwichtig en elegant met aroma’s van gedroogde vruchten en gekonfijte vruchten. De afdronk is buitengewoon lang.

Gebied: Grande Champagne
Druif: ugni blanc
Leeftijd: 20-22 jaar
Alcoholpercentage: 41 %
Kleur: goud-oranje herfstkleuren
Inhoud: 35 cl