Frapin Millésime 1989 is een vintage cognac van een jaar dat werd beheerst door branden, temperamentvolle maar gunstige weersomstandigheden en een overvloedige zomer. Deze millésime werd uitsluitend geproduceerd op basis van ugni blanc, gelegen in het westelijke deel van de wijngaarden van Frapin. Dat deel wordt gekenmerkt door een kalk- en kleigrond en een grotendeels beschermde, brokkelige kalkondergrond, typisch voor de Grande Champagne. Deze cognac heeft gerijpt in de vochtige kelders van Frapin, wat voor zachtheid en rondheid heeft gezorgd. Doorgaans rijpen vintage cognacs op zolders (droge kelders), dus ook in dat opzicht wijkt de Frapin Millésime 1989 af van wat gebruikelijk is. Hier zijn de intuïtie en vakmanschap van Maître de Chai Patrice Piveteau zichtbaar. Met deze Millésime 1989 wordt de haute couture collectie van “Trésors du Château” verrijkt met een unieke cognac, die liefhebbers van nieuwe emoties een geweldige ervaring belooft.

De dertig jaar rijping in vochtige kelders zetten de toon. De neus van Frapin Millésime 1989 opent met fruitige en delicate aroma’s. Sinaasappelpulp en gekonfijt fruit domineren een prachtig bouquet met daarnaast tonen van peperkoek, gedroogde abrikoos en geroosterde appel. Het bouquet is zijdeachtig, van een verbazingwekkende zuiverheid, zacht en delicaat. In de mond ontdekt u een delicate achtergrond van lichte houttonen, gekookte abrikoos, zoethout en gekonfijte fruitbloesem. Daarna volgt een verleidelijke combinatie van gerookte tonen, sigarenkistje, leer en de zo gezochte en gewaardeerde rancio. De lange en elegante finish onthult de diepte van de aroma’s en de mooie harmonie verworven door dertig jaar rijping.

Gebied: Grande Champagne
Druif: ugni blanc
Leeftijd: 30 jaar
Alcoholpercentage: 40,3 %
Kleur: goud met amber fonkelingen
Inhoud: 70 cl