Glen Spey 12 Jaar Flora & Fauna heeft moutige aroma’s die doen denken aan thee-biscuitjes. Daarnaast ontdekt u ook een vleugje kumquat en munt uit de tuin. De levendige smaak opent zeer zoet met lichte citrustonen, maar wordt daarna behoorlijk droger. De afdronk is ‘knapperig’ en pittig met hints van citroenschil.

De Flora & Fauna-serie bestaat uit een reeks van 26 whisky’s van distilleerderijen die eigendom zijn of waren van Diageo. Op de labels staat een dier, bloem of plant die kenmerkend is voor de betreffende distilleerderij. Voor Glen Spey is dat de ‘coldcrest’ (goudhaantje), het kleinste vogeltje in Europa. Om die reden doopte de bekende whisky- en bier-expert Michael Jackson de serie ‘Flora & Fauna’ en die naam is blijven hangen.

Eigenlijk waren die whisky’s vooral bedoeld voor de verschillende blends van Diageo, maar liefhebbers wilden die whisky’s ook als single malt drinken. De serie kent vele pareltjes, zoals de Caol Ila 15 Jaar en de Mortlach 16 Jaar. Doordat Diageo in de loop der jaren verschillende distilleerderijen heeft verkocht of gesloten en omdat verschillende releases nu vooral als distillery editions worden uitgebracht (bijvoorbeeld Clynelish 14 Jaar), is de Flora & Fauna-serie flink gekrompen. Het compleet krijgen van de serie is daarom een hele toer. Harold heeft er nu vijf, waarvan de Pittyvaich 12 de zeldzaamste is. Volgens Jim Murray is dat trouwens ’the perfect dram for masochists’ (Jim Murray’s Whisky Bible 2012).

Gebied: Highlands (Speyside: Rothes)
Leeftijd: 12 jaar
Alcoholpercentage: 43 %
Kleur: vol goud
Inhoud: 70 cl