Jean Fillioux Single Cask No. 83

Jean Fillioux Single Cask No. 83. is een mooie, oude cognac uit de Grande Champagne. Han van Wees en zijn zoon Maurice (Groothandel en Slijterij Van Wees in Amersfoort, exclusief importeur van Cognac Jean Fillioux) hebben verschillende cognacs mogen proeven, maar ze kwamen niet tot een eenstemmige conclusie. Het prettige resultaat is dat er in februari 2021 twéé vaten zijn gebotteld. Vat 83 is de favoriet van Maurice van Wees.

De neus van deze vintage is complex met bedwelmende aroma’s van marmelade, zachte kruiden, viooltjes en cederhout. De lange rijpingstijd is duidelijk herkenbaar in de rijke tonen van vanille, butterscotch, gegrilde noten en exotisch fruit. Deze cognac kenmerkt zich door een volle, intense smaakbeleving die eindigt met een zeer lange, fluweelzachte en fruitige afdronk. Van deze cognac zijn 504 genummerde flessen gebotteld.

Gebied: Grande Champagne
Druif: ugni blanc
Leeftijd: 37 jaar
Alcoholpercentage: 42 %
Kleur: amber
Inhoud: 70 cl

 79,95

2 op voorraad