Zoals de naam al doet vermoeden is de Jean-Luc Pasquet Confluences Symphonie des Terroirs No.1 een blend van eaux-de-vie uit verschillende crus, in dit geval 50% Petite Campagne 88 and 83, 40% Bons Bois 99, 5% Fins Bois 68-72, 5% Grande Champagne 79. Door nauwgezet werk en niet aflatende toewijding heeft Jean Pasquet deze blend samengesteld, wat resulteerde in zijn eerste cognac met multicrus. Er zijn 534 flessen gebotteld. Elke fles heeft een uniek nummer.

Morten, een van onze Noorse vrienden, zei over deze cognac: “… is rijk in de neus met hout, citrus en wat chocolade als belangrijkste tonen. In de mond is hij zowel fruitig als houtachtig en met wat kruiden. Hij is heel anders dan de meeste andere cognacs van Pasquet”.

Gebied: Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois en Bons Bois.
Druif: ugni blanc
Leeftijd: gemiddeld 31 jaar
Alcoholpercentage: 50,6 %
Kleur: amber
Inhoud: 50 cl