Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 301 is in de jaren 70 gedistilleerd door Guy Laurichesse, de grootvader van de huidige eigenaar Olivier. Deze zéér oude cognac is gemaakt met behulp van een alambic van 12 HL. Deze relatief kleine distilleerketel  is nog steeds aanwezig op het familielandgoed in Vèrrieres. Vandaag presenteert Olivier vol tros het werk van zijn vader met het assortiment ‘Le Chai de Mon Père’. Elk vat is zorgvuldig verzegeld en na een lange rijping gebotteld op vatsterkte, om al het werk en de expertise van Guy te laten zien.

Deze rijke cognac van meer dan veertig jaar oud heeft op de neus aroma’s van fruit, gebak, antiek leer en  bloemen. De ronde smaak wordt gedomineerd door gekonfijte sinaasappel met daarnaast tonen van versgebakken koekjes en cederhout. Van deze cognac zijn 388 flessen gebotteld. De flessen zijn genummerd.

Gebied: Grande Champagne
Druif: ugni blanc
Leeftijd: 40+ jaar
Alcoholpercentage: 45 %
Kleur: antiek brons
Inhoud: 70 cl