Maxime Trijol Grand Classique XO opent met een bloemige bouquet. Daarna volgen subtiele aroma’s van sinaasappelschil, eiken, vanille en rancio. Al met al is de neus te omschrijven als fijn en elegant. De elegante smaak kent een mooie balans tussen florale, fruitige en kruidige tonen, onder andere met wit fruit, eikenhout een een lichte rancio. De afdronk is lang met hints van hout die niet overdreven krachtig zijn met daarnaast een bloemige toets.

De leeftijd van deze XO is niet bekend, maar Maxime Trijol geeft aan dat hun cognacs doorgaans een blend zijn van verschillende jaren, waarbij de minimum leeftijd ruimschoots wordt overschreden (‘overaging’).

Gebied: Blend van verschillende gebieden (‘crus’)
Druif: voornamelijk ugni blanc
Leeftijd: waarschijnlijk 20 jaar en ouder
Alcoholpercentage: 40 %
Kleur: Amber met mahonie reflecties
Inhoud: 70 cl

Awards: 

• San Francisco World Spirits Competition 2018 – Best Cognac XO Gold Medal
• New York Spirits Competition 2017 – Double Gold Winner
• Wine and Spirits Wholesalers of America Competition 2016 – Silver Medal
• The Best French Spirits for Asia 2016 – Gold Medal
• The Best French Spirits for U.S.A Miami 2015 – Gold Medal
• The Best French Wines and Spirits for Germany Cologne 2014 – Gold Medal