Niepoort Colheita 2007

Niepoort Colheita 2007 heeft verrukkelijke, frisse aroma’s van gekonfijt fruit – met name pruimen en vijgen – evenals een vleugje rokerigheid. De smaak is verfrissend, met een goede zuurgraad en overvloedig fruit, wat leidt tot een droge, elegante en verleidelijk lange afdronk.

Na verschillende zeer droge winters, zorgde 2006/07 voor een aanvulling van de waterstanden in de bodem. In 2007 begon in Vale de Mendiz de oogst op 14 september, en ondanks een korte storm op 16 september en lichte regenval aan het eind van de maand vond de oogst plaats onder uitstekende weersomstandigheden. Tijdens de fermentatie toonden de most al krachtige en dichte kleuren en een prachtige natuurlijke zuurgraad, waardoor aanpassingen later overbodig waren. De druiven werden met de voet afgestampt in lagares en gerijpt in Niepoorts kelders in Vila Nova de Gaia, in 550 liter pipa-vaten. Bij Niepoort rijpen colheita’s minimaal 10 jaar en de oogst 2007 was geen uitzondering, met de eerste botteling in maart 2018.

Gebied: Portugal
Alcoholpercentage: 19,5 %
Kleur: intense baksteenrode kleur met kastanjetinten
Inhoud: 75 cl

Category Tags , ,

 37,95

2 op voorraad