Paul Beau Hors d’Age heeft op de eerste neus aroma’s van mirabelpruimenjam en intense honing. Aroma’s van rijp fruit maken plaats voor eikenhout, cacao en hazelnoot. De smaak is rijk, complex en aromatisch met tonen van specerijen (nootmuskaat), tabak, hout en zoete specerijen. Daarnaast ook eucalyptus en exotisch fruit, waaronder kumquats, guave en meloen. De afdronk is zeer lang en heeft een romige smaak.

Gebied: Grande Champagne
Druif: ugni blanc
Leeftijd: 25 jaar
Alcoholpercentage: 40 %
Kleur:  mahonie
Inhoud: 70 cl