Pierre Vallet XO

Pierre Vallet XO is een rijke, droge cognac met aroma’s van gedroogd fruit (pruimen en abrikozen) en gedroogde bloemen. In de intense maar ook subtiele smaak komen de hierboven genoemde tonen ook naar boven. Deze cognac combineert goed met witte en donkere chocolade en met nagerechten waarin fruit de hoofdrol speelt. Voor een optimale beleving serveert u deze cognac op een temperatuur van 20 graden.

De Pierre Vallet-reeks is een serie cognacs van Chateau Montifaud. Toen Laurent Vallet en zijn echtgenote Elodie oude familiedocumenten doornamen, kwamen ze achter een aantal bijzondere familieverhalen. Een daarvan is dat voorvader Pierre-Adrien Vallet vanwege het phylloxera-drama (een druifluis) het overgrote deel van de voorraden moest verkopen om te overleven. Daarna gingen hij en zijn zoon Maurice op zoek in de Charente naar mooie eaux-de-vie om hun voorraden aan te vullen. De gevonden pareltjes werden later ‘gehuwd’ met de nieuwe oogsten van hunzelf. Met de serie Pierre Vallet willen Laurent en Elodie de herinnering aan die tijd terugbrengen.

Gebied: Petite Champagne
Druif: ugni blanc
Leeftijd: onbekend
Alcoholpercentage: 48 %
Kleur: amber
Inhoud: 70 cl

 63,95

1 op voorraad