Port Charlotte Islay Barley 2011

De zwaar geturfde mout voor de Port Charlotte Islay Barley 2011 werd gemaakt van oogsten van drie Islay-boerderijen. De resulterende rijke, aromatische Port Charlotte-wash werd in 2011 in het Victoriaanse stillhouse van Bruichladdich gedistilleerd. In totaal is Bruichladdich nu met negentien boeren een verbintenis aangegaan om voor hun deze gerst te verbouwen. Deze Islay-gerst is wie ze zijn. Dit is waar ze vandaan komen.

Een wervelwind van levendige aroma’s barst uit het glas. Een aardachtige, geteerde turfrook kondigt aan dat dit Port Charlotte is. Citroen, perzik en groene druiven. Vanillestokjes, romige kokosnoot en chocolade getuigen van een Amerikaanse eikenrijping. De combinaties van aroma’s verstrengelen zich en schreeuwen om aandacht. Nadat de whisky enige tijd staat, volgen citroencake, witte chocolade en perzik-yoghurt, verpakt in een fluwelen deken van lichte rook.

Hints van zout versterken het kustgevoel. Droge rook, gezouten karamel en appelmoes. Dan citroendruppels, ‘boiled sweets’ en gemalen witte peper. De rook is licht in de mond, met teer en houtskool in plaats van medicinale fenolen. Daarna een verfrissende, florale zeebries. De zoetheid van het eikenhout en de gerst worden prachtig gecombineerd met een droge turfrook. Deze op Islay geteelde gerst geeft perzik en appel, die zo kenmerkend zijn voor Port Charlotte Islay Barley.

In de afdronk vindt u teer, pekel, turfrook, zout, kokosnoot en tabak. Sluit je ogen en de rook neemt je mee naar een Islay-strand met een vreugdevuur van drijfhout.

Gebied: Islay
Leeftijd: 6 jaar
Alcoholpercentage: 50 %
Kleur: amber
Inhoud: 70 cl

 74,95

1 op voorraad