Quintard Frères VSOP is gedistilleerd met de droesem (‘lees’) van de wijn. De rijping vond plaatst op eikenhouten vaten uit Limousin en de rijping gebeurde in een vochtige kelder. Deze VSOP wordt slechts één keer gereduceerd, namelijk bij het vullen van de vaten tot 63% vol. De rest doet de tijd. De rijpingstijd van de verschillende eaux-de-vie bedraagt 7 tot 12 jaar.

De geur en smaak zijn typisch voor een oude cognac met aroma’s van kruiden, gedroogd fruit en een vleugje amandel. Drink deze cognac puur, met ijs of gekoeld (uit de vriezer) om gerechten zoals bijvoorbeeld een carpaccio van vis te sublimeren.

Gebied: Petite Champagne
Druif: ugni blanc
Leeftijd: 7-12 jaar
Alcoholpercentage: 40 %
Kleur: diep amber
Inhoud: 70 cl