Vallein Tercinier Borderies 1995 is een bijzondere single cask cognac. De Borderies vormen het kleinste productiegebied van de zes cognac crus. Cognacs van deze appellation staan bekend om hun ronde, bouquetachtige en zoete eaux-de-vie, gekenmerkt door een violet parfum. Deze editie van Vallein Tercinier past prachtig bij deze kenmerkende eigenschappen. Vallein Tercinier Borderies 1995 heeft 28 jaar gerijpt in Franse eiken vaten. De keldermeester heeft dit vat gekozen omwille van zijn smaak, mooie balans en de bijzonderheid van zijn aromatische palet.

In de neus opent Vallein Tercinier Borderies 1995 met een mooie rondheid en finesse, zachte en delicate bloemengeuren van viooltjes en witte bloemen. Deze vintage cognac is zeer smakelijk in de mond met tonen van wijnperzik en appel, gevolgd door een lichte ‘rancio’, kenmerkend voor oude cognacs. De afdronk biedt hints van zoet gekonfijte fruit. In 2023 zijn van deze uitzonderlijke cognac in totaal 628 flessen gebotteld (vatnummer 149).

Gebied: Borderies
Druif: ugni blanc
Leeftijd: 28 jaar
Alcoholpercentage: 48,7 %
Kleur: koper
Inhoud: 70 cl