WV Baker & Cie Fins Bois 2006 15 Jaar hoort tot de serie ‘Old Rare Old’ van Benjamin Baker. Benjamin is een onafhankelijke bottelaar van cognac. Hij selecteert zelf zijn vaten bij verschillende cognac-producenten. Hij bottelt zijn cognacs zo puur mogelijk, dus telkens van één domein, van één jaar (vintage), één vat, zonder kleurstoffen, zonder suiker en zo veel mogelijk op vatsterkte (brut de fût).

WV Baker & Cie Fins Bois 2006 15 Jaar werd onlangs ontdekt in de kleine kelder van een gepassioneerde wijnboer aan de rand van Saintes. En laat dat nou toevallig de woonplaats zijn van Benjamin Baker. Deze XO is fris en intens en beschikt over een ongelofelijk karakter. Hij doet denken aan een koele lentedag, met zijn tonen van delicate bloemen. Het is in veel opzichten een intrigerende en vrij ongebruikelijke cognac. Elk fles is apart genummerd en van deze uitgave zijn in totaal 480 flessen gebotteld.

Gebied: Fins Bois
Druif: ugni blanc
Leeftijd: 15 jaar
Alcoholpercentage: 58,7 %
Kleur: donker koper
Inhoud: 70 cl