WV Baker & Cie Fins Bois 2012 9 Jaar hoort tot de serie ‘Rare Pale’ van Benjamin Baker. Benjamin is een onafhankelijke bottelaar van cognac. Hij selecteert zelf zijn vaten bij verschillende cognac-producenten. Hij bottelt zijn cognacs zo puur mogelijk, dus telkens van één domein, van één jaar (vintage), één vat, zonder kleurstoffen, zonder suiker en zo veel mogelijk op vatsterkte (brut de fût).

WV Baker & Cie Fins Bois 2012 is gebotteld in augustus 2022. Hij is negen jaar oud en komt van Gilles Merlet van Le Droguet. Deze cognac komt uit de Fins Bois en is gebotteld op 48,6 %. Deze cognac op vatsterkte tintelt op de neus en kent aroma’s van karamel, rood fruit (aardbei) en bloemen. In de mond geeft het hoge percentage alcohol een prikkeling. U proeft tonen van toffee en eikenhout. De afdronk is gemiddeld lang en de tinteling houdt best lang aan. Elk fles is apart genummerd en van deze uitgave zijn in totaal 670 flessen gebotteld.

Gebied: Fins Bois
Druif: ugni blanc
Leeftijd: 9 jaar
Alcoholpercentage: 48,6 %
Kleur: koper
Inhoud: 70 cl