Vrijdag 26 augustus: Proeverij ‘Pineau des Charentes’

Eind augustus organiseert de Cognactheek voor het eerst een proeverij met in de hoofdrol pineau des charentes.  Dit is een heerlijke drank gemaakt van ongegist druivensap en jonge cognac. Beide ingrediënten worden vrij snel na de oogst gemengd en het geheel rijpt samen op eikenhouten vaten gedurende een aantal jaren. Het percentage alcohol ligt doorgaans tussen de 17 en 20 procent. Pineau wordt ook wel zomerport genoemd. Drink deze fruitige en wat zoete drank koud (uit de koelkast).

We schenken die avond tien glazen pineau des charentes van verschillende huizen. Over het algemeen zijn de witte pineaus wat zoeter en de rode wat fruitiger. Oudere pineaus zijn wat voller van smaak vanwege de vatrijping. Verder vertellen we u die avond over de verschillende druivenvariëteiten die zijn toegestaan bij de bereiding van pineau. Het belangrijkste is echter dat u al de verschillende soorten pineaus gaat proeven. 

Natuurlijk presenteren we kleine hapjes bij elke pineau. Denk daarbij aan de kazen van Marcel’s Kaas. Marjanne Deelen van BonBonSpecials maakt speciaal voor ons handgemaakte bonbons. In Frankrijk geniet men vaak van pineau in combinatie met meloen en ham (Keurslager Lautenschutz). Dat  zal dan ook niet ontbreken.

De inloop begint om 19:15. Om 19:30 lopen we naar achter naar ons eigen proeflokaal. We eindigen de proeverij rond 22:00. Veel gasten blijven dan nog even voor de gezellige nazit.

De deelnamekosten bedragen € 30,00 inclusief de hierboven genoemde ‘bites’. Opgeven kan in de winkel, via mail en (info@cognactheek.nl) en telefonisch (055-20 70 471). Uw inschrijving is pas definitief na uw betaling. 

Voor deze proeverij zijn geen plaatsen meer beschikbaar.

Santé! (Proost!)