Het aantal whisky’s bij de Cognactheek groeit gestaag. Bij de opening van de zaak in juli 2017 bestond de collectie whisky uit 90 flessen. Momenteel zijn het er 376. Dat maakte het noodzakelijk dat er moest worden geschoven met de flessen om de whisky’s overzichtelijk op één plek te houden.
Op een late maandagavond had Harold nog wat energie over. Als eerste nam hij de wijnwand onder handen. Erik en hij hadden het assortiment aan wijn al eerder kritisch tegen het licht gehouden. Enkele wijnen verdwenen en de resterende wijnen werden compacter bij elkaar gezet. De port en sherry verhuisden naar de twee vrijgekomen kolommen. Grappa, pastis, vermouth, kruiden- en whiskylikeuren verhuisden van de hoek met whisky’s naar de plek waar eerst de port stond. Zo kwam de benodigde ruimte vrij voor de whisky’s.
Binnen de whisky’s werd er ook een en ander geschoven. De Schotse single malt whisky’s staan bij elkaar in de hoge kasten. Van links naar rechts: Lowlands, Speyside, Highlands, Islands en zelfstandige bottelaars. Dat was altijd al zo. De Engelse whisky’s van Filey Bay vormen daarbinnen een enclave. Aan de voorzijde van de lage kasten (show blocks) staan ook Schotse single malts. Aan de achterzijde daarvan vindt u whisky’s uit de rest van de wereld (Ierland, Wales, India, VS, Nederland en België) en de blended whisky’s.
Wij zijn blij met deze aanpassingen. Wij denken dat het nu (nog) overzichtelijker is. Het is vast nog niet perfect, maar het is zeker een stap voorwaarts.
© Cognactheek 2022 | Koninginnelaan 42 | 7315 BT | Apeldoorn | KvK 68276982 | BTW-nummer 857371769B01 | Accijnsnr. NL00740016138